Classique！法式甜點經典配方書：精準配方+拆解步驟，重現64道巴黎人最愛風味(精裝)
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這次，一定學得會！
5大類 塔派／蛋糕／餅乾／馬卡龍／創意甜點
64道 人氣經典、口耳相傳的甜蜜好味道！
800張 超圖解，掌握每個美味關鍵！
打破法式甜點難學、易失敗的魔咒！
依照多年的烘焙教學經驗，站在讀者們的角度出發，解決製作甜點中最常遇到的問題，再也沒有膨不起來的泡芙、打發失敗的結塊奶油、不夠酥鬆的塔皮、凹凸不平的海綿蛋糕……
讓大家只要按照書中的詳細說明，準備好計算過的配方、徹底了解家中烤箱的特性、隨時掌握烘烤中的食材狀態，相信都能輕鬆完成夢想中的美味甜點！即使是烘焙初學者也可以挑戰嘗試。
本書特色
最精準的配方！擁有多年甜點烘焙授課經驗，經過反覆試驗，研究出最好吃的珍藏配方！
最經典的品項！精選最經典、最高人氣的甜點，不論是烘焙新手或甜點達人都不能錯過！
最清楚的步驟！詳細拆解的說明方式，從基本麵糰、蛋糕體、內餡、裝飾奶油到成型，都獨立示範。
最滿足的享受！發揮食材的原味，加上充滿創意的全新組合，讓喜愛甜點的你絕對一吃上癮。
讀者好評★★★★★
平常最喜歡的烘焙老師終於出書了！雖然有些食譜是自己已經會做的，但看完書中內容後，又讓我再度愛上了這些甜點。很想趕快將每一款甜點都試作一次！__PinknSour? 2014-03-31
個人非常喜歡手做甜點和麵包，剛開始看到這本書時，曾擔心過難度會不會太高？但買回家後反而沒有一絲後悔，覺得物超所值！從基本道具到基本麵團都有詳細且簡單的解說，甚至還有介紹一些適合做來送人的漂亮甜點，也沒有想像中來得困難！是一本可以成為自己專屬的特殊食譜書。__??? 2014-03-11
轉眼間手做烘焙已第六年，家裡的烘焙書也多到可以塞滿一層書櫃。這本是我第一眼看到就非常想擁有的一本甜點書，尤其看完目錄後，更想要占為己有。這本書比較適合有基礎烘焙經驗的人閱讀，但即使是初學者，也可以從書中最簡單的項目開始執行，做久了自然而然也能提升自己的實力。__jce74? 2014-03-10
有別於以往的烘焙甜點書，這本的步驟圖與排字都非常整齊清楚，所以閱讀起來非常順暢，跟著做也不會有任何問題。書中也介紹了多款市面上看不到的私房甜點，強烈推薦給喜歡做甜點的朋友們。__???? 2014-02-20
作者： 具宣我
新功能介紹- 譯者： 尹嘉玄
- 出版社：野人
新功能介紹 - 出版日期：2014/07/30
- 語言：繁體中文
商品網址: Classique！法式甜點經典配方書：精準配方+拆解步驟，重現64道巴黎人最愛風味(精裝)
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▲地質調查所可以查詢自家是否位在斷層上。（圖／翻攝自中央地質調查所）
生活中心／綜合報導
花蓮6日晚上11時50分發生規模6.0地震，目前已知12人死亡、279人輕重傷、5人失聯。多數大樓坍塌，震災中有4棟傾倒大樓就位在「米崙斷層」之上，經濟部中央地質調查所開放民眾查詢住家是不是住在活動斷層帶上，網站塞爆兩天，不過卻讓交通大學教授認為：「查了又怎麼樣？難道要大家移民嗎？」
全台有33條活動斷層，民眾可以從調查所網站「地質資料查詢」進入「台灣活動斷層觀測系統」，項目包括「我家在斷層帶上嗎？」、「活動斷層分布及特性」、「活動斷層引發的災害」、「觀測斷層變動」以及「在斷層帶上開發的問題」5個選項。
民眾只要點選「我家在斷層帶上嗎？」選項，再輸入想要查詢的地址，即可得知該處是否位於斷層帶周圍。而如果有相關疑慮，也可請技師協助，得知與斷層的相關資訊及可能的危險性，進一步做出適當處置。
▲花蓮地震4棟傾倒的大樓都在「米崙斷層」上。（圖／記者林宜潔製）
不過這些資訊對民眾而言有用嗎？交通大學土木工程系副教授單信瑜對此表示，其實無論斷層或震源在哪裡，台灣的地震風險都很高，最主要的就是熟悉「趴下」、「掩護」、「穩住」等地震避難方式，民眾平時固定好家具，政府也要加強建築物防震。
單信瑜解釋，台灣地震有3大來源，包括東岸外海板塊運動、東北角外海地震帶及陸地斷層帶，即使民眾不住在斷層附近，地震來照樣「搖個半死」。他以921大地震為例，車籠埔斷層淺層錯動造成地表沿斷層線破裂，震波傳遞不限於斷層兩側。
「政府從來沒講清楚！」單信瑜說，地震內容在地球科學課本都教過，只是大家考完試就忘了，但政府應協助民眾解讀資料，「否則查了又怎麼樣？難道要大家移民嗎？」
??經濟部中央地質調查所網站
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